Karlos Arguiñano en tu cocina

Martín Berasategui, un lujo en tu cocina

Martín Berasategui, un lujo en tu cocina
Martín Berasategui colabora en el programa de Karlos Arguiñano descubriendo algunas técnicas y recetas de alta cocina que se pueden preparar en casa.

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Cigala a la brasa sobre fondo marino al ans y espuma de erizos de mar

Cigala a la brasa sobre fondo marino al anís y espuma de erizos de mar

Martín Berasategui

13/10/2017

Martín Berasategui presenta su elaboración de cigala a la brasa sobre fondo marino al anís y espuma de erizos de mar, una receta de alta cocina.

Sopa de bocata de jamn y pan inflado

Sopa de bocata de jamón y pan inflado

Martín Berasategui

29/09/2017

Martín Berasategui elabora sopa de bocata de jamón con pan inflado y milhojas de jamón ibérico, un original plato de alta cocina con una presentación sorprendente.

Royal de gamba roja e hinojo

Royal de gamba roja e hinojo

Martín Berasategui

15/09/2017

Martín Berasategui nos presenta una de sus elaboraciones de alta cocina: Royal de gamba roja y lenteja con espuma de hinojo.

Rillette de salmn, crema de raifort y crujiente de arroz y txipirn

Rillette de salmón, crema de raifort y crujiente de arroz y txipirón

Martín Berasategui

16/06/2017

Receta de rillette de salmón, crema de raifort y crujiente de arroz y txipirón, elaborada por el cocinero Martín Berasategui.

Sopa fra de Meln a la menta, Meln en caipiria y Helado de coco

Sopa fría de Melón a la menta, Melón en caipiriña y Helado de coco

Martín Berasategui

02/06/2017

Sopa fría de Melón a la menta, Melón en caipiriña y helado de Coco la receta que prepara como cada 15 días Martín Berasategui en el programa de televisión de Karlos Arguiñano en tu cocina.

Solomillo asado con clorofila de acelgas, queso y salsa de ibrico

Solomillo asado con clorofila de acelgas, queso y salsa de ibérico

Martín Berasategui

19/05/2017

Martín Berasategui nos presenta en esta ocasión la receta de Solomillo asado con clorofila de acelgas, queso y salsa de ibérico ¡te encantará!

Salmonete con cristales de escamas comestibles, risotto vegetal de hinojo, bombn lquido y aire de azafrn

Salmonete con cristales de escamas comestibles, risotto vegetal de hinojo, bombón líquido y aire de azafrán

Martín Berasategui

05/05/2017

Salmonete con cristales de escamas comestibles, risotto vegetal de hinojo, bombón líquido y aire de azafrán la receta que Martín Berasategui cocina con Karlos Arguiñano en su programa de televisión.

Ostra tibia ligeramente escabechada con granizado de pepino y k5, manzana picante

Ostra tibia ligeramente escabechada con granizado de pepino y k5, manzana picante

Martín Berasategui

21/04/2017

Martín Berasategui nos presenta en esta nueva presencia en el programa de Karlos Arguiñano una receta de Ostra tibia ligeramente escabechada con granizado de pepino y k5 ,manzana picante.

Merluza al vaco domstico con mayonesa de ostras y espinacas y corazn de cebolla morada

Merluza al vacío doméstico con mayonesa de ostras y espinacas y corazón de cebolla morada

Martín Berasategui

07/04/2017

Martín Berasategui se estrena en el programa de Karlos Arguiñano con un plato de merluza al vacío cocida acompañada de mayonesa de ostras y espinacas y corazón de cebolla morada al microondas.


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