MartÃn Berasategui, un lujo en tu cocina
MartÃn Berasategui colabora en el programa de Karlos Arguiñano descubriendo algunas técnicas y recetas de alta cocina que se pueden preparar en casa.
Karlos Arguiñano en tu cocina
Milhojas de Endivias con crema de berro y globos de aceituna
07/12/2018
MartÃn Berasategui elabora la receta Milhojas de Endivias con crema de berro y globos de aceituna en en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Jamón de pato al pimentón con ensalada de queso, manzana y pepinillo
23/11/2018
Martin Berasategi elabora la receta Jamón de pato al pimentón con ensalada de queso, manzana y pepinillo en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Milhojas caramelizado de foie gras, anguila ahumada, cebolleta y manzana
09/11/2018
Martin Berasategui elabora la receta de alta cocina Milhojas caramelizado de foie gras, anguila ahumada, cebolleta y manzana ¿te atreves?
Taco de Rape a la brasa con su Suquet
26/10/2018
Martin Berasategui elabora la receta Taco de Rape a la brasa con su Suquet en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¡exquisito!
Agua de manzana, vainas dulces y helado de Coco
28/09/2018
Martin Berasategui elabora la receta de alta cocina Agua de manzana, vainas dulces y helado de Coco en el programa de cocina Karlos Arguiñano en tu cocina.
Bonito impregnado en remolacha con salsa de vino y cerezas
14/09/2018
Martin Berasategui elabora la receta Bonito impregnado en remolacha con salsa de vino y cerezas en el programa de Karlos Arguiñano en tu cocina.
Brevas rellenas con infusión de frutos rojos y granizado de miel
29/06/2018
MartÃn Berasategui presenta la receta Brevas Rellenas con infusión de frutos rojos y granizado de miel en el programa de televisión de Karlos Arguiñano en tu cocina.
Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas
15/06/2018
MartÃn Berasategui presenta la receta Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas.
Clafoutis de chocolate y fresa, caviar de frambuesa y helado de yogurt
01/06/2018
MartÃn Berasategui presenta la receta Clafoutis de chocolate y fresa, caviar de frambuesa y helado de yogurt.
Gelee de bacalao y caviar con encurtido de espárragos a la sal de Añana y su crema
18/05/2018
MartÃn Berasategui presenta la receta Gelee de bacalao y caviar con encurtido de espárragos a la sal de Añana y su crema.
Gilda con tartare de atún y cuajo de tomate y alcaparra
04/05/2018
MartÃn Berasategui presenta una gilda formada por esferas de anchoa, aceituna y guindilla y la acompaña con cuajo de tomate y alcaparra.
Mi escalope de pollo con salsa de mostaza y patatas asadas
20/04/2018
MartÃn Berasategui elabora un plato de escalope de pollo empanado en jamón y queso acompañado de salsa de mostaza y patatas asadas en el horno.
Merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava
06/04/2018
MartÃn Berasategui elabora un plato de merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava y polvo de perejil.
Magdalenas con fresas y sopa frÃa de chocolate y coco
23/03/2018
MartÃn Berasategui nos sorprende con un postre de magdalenas con fresas acompañadas de sopa frÃa de chocolate con espuma de coco y fruta de la pasión.
Temblo de queso con granizado de Oporto
09/03/2018
MartÃn Berasategui elabora un plato de temblo de queso con granizado de Oporto, un aperitivo o entrante de alta cocina.
Rodaballo asado con vinagreta de almejas
23/02/2018
MartÃn Berasategui elabora un plato de rodaballo asado con su refrito y vinagreta de almejas, una receta de alta cocina para sorprender a los invitados.
Ensalada de lentejas con foie gras
09/02/2018
MartÃn Berasategui elabora un plato de ensalada de lentejas con foie gras cocido, canónigos, brotes de guisantes y vinagreta de pimentón.
Sopa de Castañas con licor de hierbas al cardamomo
26/01/2018
MartÃn Berasategui explica cómo preparar sopa de castañas con licor de hierbas al cardamomo, un plato de alta cocinar para sorprender a los invitados.
Ensalada de crema de sardinillas con aguacate, patata y tomates cherrys
12/01/2018
MartÃn Berasategui elabora una receta de ensalada de crema de sardinillas con aguacate, patata, tomates cherrys y cebolla encurtida.
Crema cuajada de vainilla con caramelo de fruta de la pasión y naranja
29/12/2017
MartÃn Berasategui prepara un postre de crema de vainilla con caramelo de fruta de la pasión y naranja acompañado de bastones de merengue y helado de vainilla.
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