Galletas de hojaldre con pasas y chocolate

Ingredientes (8 unidades):

• 1 disco de hojaldre
• 25 gr. de mantequilla
• 1 clara de huevo
• 2 vasos de leche
• 130 gr. de chocolate de cobertura
• unas uvas pasas remojadas
• frutas confitadas varias picadas
• una pizca de nuez moscada
• una pizca de pimienta
• azúcar
• harina

Elaboración de la receta de Galletas de hojaldre con pasas y chocolate:

Extiende el hojaldre espolvoreando un poco de harina para que no se pegue y corta en piezas redondas con la ayuda de un corta pastas. Mezcla un puñado de pasas, la mantequilla derretida, un puñado de frutas confitadas, una pizca de nuez moscada y una pizca de pimienta.

Coloca sobre cada porción de hojaldre una cucharadita colmada de la mezcla de pasas y frutas confitadas. Enrolla los círculos y aplasta con el rodillo y un poco de harina para que no se peguen. Úntalos con la clara de huevo batida y espolvorea por encima el azúcar. Coloca la placa de horno con papel de horno y encima las galletas. Ásalas en el horno a 200ºC durante unos 15- 20 minutos, hasta que estén dorados.

Prepara el chocolate, para ello, calienta en una cazuela la leche con el chocolate dándole vuelta con una cuchara de madera.

Sirve las galletas de pasas y acompáñalas con una taza de chocolate.