Salud a la carta con Bruno Oteiza y Txumari Alfaro
Programas de televisión
Verduras con puré
Verduras con puré de Bruno Oteiza, una receta de verduras variadas: acelgas, espinacas y berza con puré de patatas ideal para los fríos días de...Ver más
Caldo de mar con udon y frutas asadas
Bruno Oteiza prepara una receta con toque oriental caldo de marisco con gambas, fideos udon y manzanas y peras asadas.
Potaje de garbanzos y verduras con bacalao al horno
Receta de potaje de garbanzos y verduras con bacalao al horno, un plato de legumbres caldoso con verduras y acompañado de bacalao asado. Receta de...Ver más
Bonito frito al vinagre con cebolla caramelizada
En esta ocasión vemos una forma diferente de comer bonito: cocinado a la sarten con un chorrito de vinagre. Para acompañar el pescado, una gelatina...Ver más
Chipirones a la plancha con sofrito y salsa de maíz
Receta de chipirones o calamares a la plancha con verduras salteadas y aderezados con una salsa de maíz.
Costillar de cordero sobre tosta de patata
Receta de costillar de cordero sobre tosta de patata, una deliciosa combinación de cordero asado con higos secos, y servido con patatas y puerros...Ver más
Bocaditos vegetales
Receta de bocaditos vegetales, un aperitivo ligero de Bruno Oteiza. Unos deliciosos crepes vegetarianos acompañados de una vinagreta de yogur y zumo...Ver más
Crema de tortilla de patata con chorizo y berza
Bruno Oteiza se atreve con una crema de tortilla de patata con chorizo y berza. Una receta diferente utilizando uno de los platos más ricos de la...Ver más
Salmón a la florentina
Receta de lomos de salmón a la plancha acompañado de patatas y calabaza y una salsa de chalotas, caldo de pescado y espinacas.
Jurel con mojo de ajo y vainas en vinagreta
Receta de Bruno Oteiza de jurel con una salsa o mojo de ajo y judías verdes o vainas en vinagreta.
Picantones con canela y cava
Receta de picantones con canela y cava, Bruno Oteiza prepara un plato dulce y salado: picantones rellenos de pera al horno con cava.
Ensalada de cogollos, brie y anchoas
Receta de ensalada de cocgollos con anchoas y queso brie aderezado de una vinagreta de pimiento y vinagre de sidra.
Gambas salteadas con hinojo y puré de patata trufado
Receta de gambas salteadas acompañadas de un puré de patatas con aceite trufa e hinojo también salteado.
Sopa de cebolla en hojaldre
Bruno Oteiza propone una versión original de la receta de la sopa de cebolla agregada en este caso de "sombreros" de hojaldre.
3 verduras, 1 hongo y sus guarniciones
Receta de 3 verduras, alcachofas, borraja y cardo, 1 hongo y sus guarniciones elaborada en el programa Salud a la carta.
