Recetas a la plancha
Recetas
El exceso de aceite en el cocinado es uno de los principales factores por los que consumimos grasas innecesarias. Cocinar a la plancha es una práctica saludable, rápida y sencilla. Podemos preparar desde verduras a la plancha, hasta cualquier tipo de carne o pescado.
Si estás acostumbrado a cocinar con salsas o a rebozar la carne, al principio te costará un poco comenzar a comer a la plancha. Pero, con el tiempo apreciarás el verdadero sabor de los alimentos, ya que el hecho de preparar la comida a la plancha hace que los alimentos mantengan su sabor y aroma.
Un gesto sencillo muy beneficioso para la salud
Te proponemos un listado de recetas que puedes preparar a la plancha. Recuerda que puedes utilizar esta técnica saludable de cocina con cualquier alimento. ¿A qué esperas para cambiar pequeños hábitos que ayudarán a mejorar tu salud?
Gallos en escabeche con espárragos verdes y tomates cherry
Receta de Karlos Arguiñano de gallos en escabeche fritos acompañados de espárragos verdes y tomates cherry cocinados a la plancha, un plato muy...Ver más
Lubina a la plancha con muselina de espárragos
Receta de Bruno Oteiza de lubina a la plancha acompañada de muselina de espárragos, patatas chips y espinacas.
12 recetas para cocinar a la plancha
Selección de 12 recetas para cocinar a la plancha de forma saludable y sin grasas: pescado, carne, verduras y fruta.
Chuletillas de cordero con patatas duquesa
Receta de Karlos Arguiñano de chuletillas de cordero maceradas y cocinadas a la plancha, acompañadas de unas patatas duquesa.
Pechugas de pavo con yuca frita
Receta de Karlos Arguiñano de pechugas de pavo en salsa rellenas de jamón, calabacín y tomate y acompañadas de yuca frita.
Filetes de gallo rellenos de queso con verduras a la plancha
Karlos Arguiñano elabora una receta de filetes de gallo rellenos de queso acompañados de verduras a la plancha y aceite de albahaca, un plato muy...Ver más
Plátanos a la plancha con especias
Receta de plátanos a la plancha con especias. El cocinero Bruno Oteiza nos sorprende con un exótico postre de plátano a la plancha con especias.
Anchoas a la plancha con melón y vinagreta ligera de aceitunas verdes y pepinillos
La receta de Juan Mari Arzak de anchoas a la plancha con melón y vinagreta ligera de aceitunas verdes y pepinillos.
Higos a la plancha con riñones, queso del Roncal, tocino crujiente y vinagreta de cacahuetes
Receta de alta cocina: Higos a la plancha con riñones, queso del Roncal, tocino crujiente y vinagreta de cacahuetes elaborada por Juan Mari Arzak.
Champiñones a la plancha con gambas, un aperitivo de Karlos Arguiñano
Preparamos una sencilla receta que se puede presentar como entrante o aperitivo: champiñones a la plancha con ajo, perejil y gambas, una propuesta...Ver más
Arroz cremoso marinero con salmonetes a la plancha
Juan Mari Arzak nos presenta una receta de arroz, variedad bomba, cremoso y marinero, con mejillones y fumet de pescado, con salmonetes a la plancha.
Chipirones a la plancha con sofrito y salsa de maíz
Receta de chipirones o calamares a la plancha con verduras salteadas y aderezados con una salsa de maíz.
Rape a la plancha con chutney de kaki
Receta de rape cocinado a la plancha con alcachofas salteadas y una mermelada de kaki, plátano y manzana.
Mero a la plancha con puré de alcachofas
Deliciosa receta de lomos mero a la plancha acompañados de un puré de alcachofas y una salsa de ajos y tomate.
Merluza a la plancha con maíz a la mexicana
Receta de lomos de merluza cocinados a la plancha con maíz y un toque de chile ancho mexicano.
