Recetas de ahumados
Recetas
Cuajada de Idiazabal ahumado
El cocinero Isma Prados nos muestra cómo elaborar de forma sencilla una cuajada con queso de Idiazabal.
Pollo de caserío ahumado con ciruelas y maíz azul
Receta de Pollo de caserío ahumado con ciruelas y maíz azul. Una aperitivo de Juan Mari Arzak con pollo ahumado, ciruelas y maíz de color azul.
Caldo ahumado con conejo
Receta de caldo ahumado con conejo, una rica sopa de muslos de conejo asados, con pasta de arroz, guisantes, judías verdes y zanahoria, de Enrique...Ver más
Roll de tempura de langostinos envuelto en salmón ahumado
Rollito de langostinos rebozados en tempura y envueltos en salmón ahumado. Un plato de cocina oriental elaborado por el chef Iwao Komiyama.
Tartar de salmón fresco y ahumado con vichyssoise y espárragos verdes
Receta de tartar de salmón, fresco y ahumado, con verduras picadas, acompañado de una crema fría de puerros y espárragos verdes.
Bocaditos de salmón ahumado
Aperitivos variados de rollitos de salmón ahumado rellenos de aguacate, tostadas con queso de untar y huevas de trucha y hojaldre relleno de queso y...Ver más
Vichyssoise con jamón y bacalao ahumado
Receta de vichyssoise con jamón y bacalao ahumado de Karlos Arguiñano, un plato sencillo y delicioso.
Espárragos en texturas con salmón ahumado
Bruno Oteiza elabora bocados ricos y originales: espárragos en texturas con salmón ahumado; varias maneras de preparar espárragos, presentados en...Ver más
Rollitos de salmón ahumado con verduras
Eva Arguiñano elabora unos deliciosos rollitos de salmón ahumado con verduras y mahonesa casera, un plato muy saludable.
Rollos de salmón ahumado rellenos
Receta de salmón ahumado relleno de arroz con verduras. para acompañar el salmón unas espinacas con una vinagreta de nata.
Ensalada de espárragos con ahumados
Receta de ensalada de escarola con tostas de espárragos blancos en conserva y espárragos verde, salmón y pez espada ahumados y huevo cocido.
Tarta fina de bonito con un toque de picante ahumado
Receta de tarta fina de bonito con un toque de picante ahumado. Hojaldre relleno de filetes de lomo de bonito marinado y un toque picante de chile...Ver más
Atún ahumado con perlas de algas
Receta de Atún ahumado con perlas de algas. Un plato de atún rojo ahumado acompañado de algas variadas: wakame, nori, agar agar...
Salmón ahumado con blinis de patatas
Receta de tacos de salmón ahumado con jugo de trufa y unos blinis o tortitas de patata cocida.
Ensalada de verano con ahumados
Receta de ensalada de verano con ahumados de Karlos Arguiñano, una sabrosa combinación de salmón y bacalao ahumado agregado de esparragos verdes...Ver más