Recetas con alcachofas
Recetas
La alcachofa es una verdura que destaca por sus colores verdes y morados, y se puede consumir de diversas formas, siendo una de las hortalizas más apreciadas en la gastronomía.
Dentro de las recetas más populares en las que se utilizas las alcachofas, podemos encontrar las alcachofas con almejas, las alcachofas fritas o las alcachofas al horno entre otras.
A continuación os mostramos un completo listado de recetas y platos elaborados con alcachofas como ingrediente principal. ¡Te encantarán!
Alcachofas en caldo dulce de acelga
Bruno Oteiza prepara un plato de verduras muy apropiado para los días de frío: Alcachofas en caldo dulce de acelga.
Plato de verduras y molusquillos
Bruno Oteiza prepara un delicioso plato combinando los sabores de las verduras y el marisco.
Alcachofas con chorizo y bechamel
Receta de alcachofas cocidas y después gratinadas con chorizo y una bechamel ligera.
Alcachofas rebozadas con crema de maíz
Karlos Arguiñano prepara una deliciosa receta de alcachofas rebozadas con crema de maíz. Es una buena opción para las personas a las que les cuesta...Ver más
Gallo al vapor con salsa de hinojo
Bruno Oteiza elabora una receta muy saludable debido a sus ingredientes y la forma de cocinarlo: Gallo al vapor con salsa de hinojo.
Tartaletas de alcachofas con velouté de jamón
Receta de tartaletas de alcachofas con velouté de jamón de la mano de Karlos Arguiñano.
Menestra de cabrito
Receta de menestra de cabrito de Karlos Arguiñano, un guisado de cabrito cocinado con patatas, zanahorias, habitas, guisantes, alcachofas y cebollas.
Cazón rebozado con alcachofas salteadas
Receta de Karlos Arguiñano de cazón rebozado con alcachofas salteadas. Cazón, también conocido en Andalucia por tollo y en Galicia como zapata,...Ver más
Alcachofas fritas con berberechos, jamón y vinagreta de pan
Un aperitivo estupendo y propuesto por el cocinero gastronómico Juan Mari Arzak: receta de alcachofas fritas con berberechos, jamón y vinagreta de pan
Ensalada de invierno con alcachofas
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de invierno, con patatas, huevos, lechuga, escarola y alcachofas, todo ello regado con una vinagreta.
Alcachofas en salsa
Receta de alcachofas cocidas y guisadas en una salsa de puerros, pimiento y vino blanco.
Mero a la plancha con puré de alcachofas
Deliciosa receta de lomos mero a la plancha acompañados de un puré de alcachofas y una salsa de ajos y tomate.
Alcachofas rellenas de centolla
Deliciosa receta de alcachofas rellenas de centolla de la mano de Ramón Roteta. Una receta de alcachofas rellenas de centolla para impresionar...Ver más
Alcachofas a la marinera
Receta de alcachofas elaboradas al estilo marinero con mejillones, gambas y vino blanco. Plato elaborado por Bruno Oteiza.
Chips de alcachofa crujientes
Chips de alcachofa crujientes. Bruno Oteiza nos muestra un truco para convertir las alcachofas en un delicioso aperitivo de chips.
