Recetas

A continuación te proponemos una serie de recetas en las que la salsa alioli es uno de los ingredientes principales.

El alioli, también conocido como all-i-oli o ajoaceite, es una salsa tradicional que resulta de la mezcla de aceite y ajo al que, de forma habitual, también se añade huevo y vinagre obteniendo una consistencia de mayonesa

Puedes ver la receta del alioli casero aquí


Ordenar por:

Toldotxo

Toldotxo

Karlos Arguiñano elabora la receta de Toldotxo: merluza, sobre pan o sobre una patata panadera, con jamón ibérico machacado con pan crujiente, asemejando como si fuera arena ¡un referente de Zarautz!

Bacalao al alioli

Bacalao al alioli

Receta de Karlos Arguiñano de bacalao al alioli. Un plato delicioso para niños y mayores.

Merluza bellavista

Merluza bellavista

Receta de Karlos Arguiñano de merluza bellavista, un plato delicioso.

Tempura de verduras con alioli

Tempura de verduras con alioli

Receta de tempura de verduras con salsa alioli elaborada por la cocinera Amaia Urdangarin, un plato sencillo que se puede servir como aperitivo o entrante para compartir.

8 recetas con pulpo para triunfar

8 recetas con pulpo para triunfar

8 recetas con pulpo para triunfar, una selección de recetas elaboradas por Karlos Arguiñano en las que el ingrediente principal es el pulpo, un marisco que apenas tiene colesterol y aporta pocas calorías.

Salmn al alioli con verduras

Salmón al alioli con verduras

Karlos Arguiñano elabora una receta de salmón al horno con salsa alioli casera y salteado de patatas, pimientos y tomates cherry.

Conejo gratinado con verduras y alioli de tomillo

Conejo gratinado con verduras y alioli de tomillo

Bruno Oteiza prepara una receta de conejo con verduras salteadas y alioli de tomillo gratinado. Para acompañar, una ensalada de rúcula, berros, nueces, queso feta, fresas y manzana con vinagreta de miel y limón.

Romanesco con patatas y alioli

Romanesco con patatas y alioli

Karlos Arguiñano elabora un plato de romanesco al vapor con patatas cocinadas en el microondas y salsa alioli casera.

Guiso de conejo con alioli

Guiso de conejo con alioli

Receta de Bruno Oteiza de guiso de conejo con verduras, patatas y el toque picante del chile chipotle acompañado de un alioli casero.

Patatas alioli

Patatas alioli

El alioli o all i oli (ajo y aceite) es una salsa tradicional de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. Esta salsa se sirve a menudo como acompañamiento de una ración de patatas.

Este plato es apto para vegetarianos y veganos.

Arroz negro con calamar

Arroz negro con calamar

Receta de arroz con calmar en su propia tinta que nos propone el cocinero Ramon Roteta. 


Ordenar por: