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Receta de Quesadillas con guacamole

Receta de Quesadillas con guacamole

Receta de cocina méxicana, tortitas de maíz rellenas de queso fundido. Acompañaremos las quesadillas con guacamole.

Recetas en barbacoa Weber

Ingredientesde la receta de Quesadillas con guacamole:

  • Ingredientes (2p):
  • 4 tortillas de maíz
  • 150 g de queso tierno (emmental, edam...)
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • 1/2 lima
  • aceite de oliva
  • -sal
  • cilantro picado

Elaboración de la receta de Quesadillas con guacamole:

Para hacer el guacamole, pela y pica finamente el tomate y la cebolleta y ponlos en un bol. Abre el aguacate, retírale el hueso, saca la carne con una cucharilla, trocea e incorpora. Vierte un chorrito de zumo de lima, sal y cilantro picado al gusto. Aplasta un poco para que se deshaga el aguacate y se mezcle todo bien.

Cocina brevemente las tortillas de maíz en una sartén. Coloca un trozo de queso, dobla por la mitad, deja que se funda el queso y retira.

Sirve las quesadillas de queso junto con el guacamole y ¡a disfrutar!

Consejo de la receta de Quesadillas con guacamole:

Esta receta de quesadillas es muy fácil de preparar, perfecta para que los niños disfruten de una cena divertida. 

Si te gustan las quesadillas puedes rellenarlas de muy distintas formas: con legumbres y verduras como las quesadillas con lentejas y espinacas. O acompañarlas con tu salsa favorita.

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