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Receta de Bastones de pollo 3 salsas

Receta de Bastones de pollo 3 salsas

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Amaia Urdangarin prepara bastones de pollo empanados con tres salsas caseras: salsa barbacoa, salsa 4 quesos y mahonesa de soja. Una receta perfecta para servir como aperitivo.

Ingredientes (2 personas):
  • 1 pechuga de pollo fileteada
  • zumo de 1 limón
  • tomillo deshidratado
  • ajo picado
  • pan rallado
  • perejil fresco picado
  • aceite de oliva
  • sal

Para la salsa barbacoa casera:

  • 100 gr de salsa de tomate
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa 4 quesos:

  • 100 ml. de nata líquida
  • 20 g. de queso azul
  • 20 g. de queso semi curado
  • 20 g. de queso Gouda
  • 20 g. de queso de cabra

Para la mahonesa de soja:

  • mahonesa casera
  • salsa de soja
Elaboración de la receta de Bastones de pollo 3 salsas:

Para la salsa barbacoa casera, pocha en una cucharada de aceite de oliva la cebolleta picada hasta que quede transparente. Añade el azúcar moreno y remueve para que se caramelice. Agrega la salsa de tomate y rehógala. Añade el kétchup, la miel, la mostaza, el pimentón, la salsa inglesa, el vinagre y la salsa de soja. Mezcla y deja que se cocine hasta que los sabores se integren.

Para la salsa cuatro quesos, calienta la nata en una cazuela. Trocea los diferentes tipos de queso y añádelos. Remueve hasta que se derritan.

Para la mahonesa de soja, mezcla la mahonesa casera con un chorrito de salsa de soja.

Corta la pechuga en bastones y ponlos a marinar con el zumo de un limón, un poco de sal y una pizca de tomillo deshidratado.

Mezcla el pan rallado con el perejil fresco y el ajo, ambos finamente picados. Reboza los bastones de pollo. Fríelos en aceite de oliva hasta que se doren y escúrrelos sobre papel absorbente.

Presenta los bastones acompañados de las tres salsas. Sirve.

Bastones de pollo 3 salsas