Aperitivos

Receta de Tortillas de maíz de colores

Tortillas de maíz de colores, una receta de cocina mexicana elaborada por el Enrique Fleischmann.

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes (30 tortillas):

  • 450 g. de harina de maíz para tortillas
  • 2 cucharadas de pulpa de nopal
  • tinta de chipirón
  • agua

Elaboración de la receta de tortillas de maíz de colores

Reparte la harina en tres boles (150 g. en cada uno). Agrega agua sobre la harina poco a poco y remueve hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.

Añade la pulpa de nopala una de las masas y la tinta de chipirón a otra. Amásalas para que los colores se integren.

Haz tres bolas con las masas y envuélvelas en plástico de cocina. Deja que reposen unos 15 minutos.

Haz bolitas con las masas, envuélvelas en un plástico un poco duro (de portafolio por ejemplo) y aplástalas con un tortillero o con un plato llano para conseguir las tortillas.

Cocínalas en una sartén caliente a fuego suave unos dos minutos por cada lado. Sirve.

tortillas de maíz de colores

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