Aperitivos

Receta de Chips de yuca

Te enseñamos a preparar chips de yuca, una alternativa más saludable a las patatas fritas. Una receta fácil, rápida y sabrosa, perfecta para acompañar tus platos.

Autor: Karlos Arguiñano - Cocina Abierta

Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo total: 15 minutos

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Ingredientes (4 personas):

  • 1 yuca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración de la receta de chips de yuca:

Chips de yuca - Paso 1. Pela la yuca con ayuda de un pelador.

Chips de yuca - Paso 2.Córtala en lonchas finas (puedes utilizar el mismo pelador).

Chips de yuca - Paso 3. Fríelas en una sartén con abundante aceite.

Chips de yuca - Paso 4. Retira y escúrrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa. Sazona y sirve.

¿Cuáles son las propiedades de la yuca?

La yuca es un tubérculo muy popular en Sudamérica. Posee gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Te contamos los más importantes:

  • Es fuente de vitamina B y K que ayudan a proteger los huesos y previenen el desarrollo de enfermedades como la osteoporosis.
  • Es baja en grasas. Una alternativa más saludable a las patatas fritas, perfecta para las personas que estén a dieta o quieran bajar de peso.
  • Al igual que la patata, la yuca aporta gran cantidad de proteínas.
  • Ayuda a reducir el colesterol.
  • Tiene efecto saciante.
  • Buena para la digestión.
  • Contiene minerales como magnesio, zinc o potasio que aportan energía y ayudan a regular la presión arterial.
  • Es muy versátil. Puede servirse como acompañamiento de cualquier receta de carne, pescado o verduras.
  • No tiene gluten, por lo que es apta para celíacos.

Chips de yuca

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