Aros de cebolla con salsa tártara

Ingredientes (2 personas):

• 1 cebolla
• 1 vaso de leche
• pan rallado
• aceite
• sal
• perejil
• Para la salsa tártara: 
• 4 cucharadas de mahonesa 
• 15 gr. de alcaparras 
• 25 gr. de pepinillos en vinagre pequeños 
• 1 rama de perejil 
• 1/2 cucharadita de zumo de limón

Elaboración de la receta de Aros de cebolla con salsa tártara:

Para la salsa tártara, escurre y pica finamente las alcaparras y los pepinillos. Pon la mahonesa en un cuenco y agrega los pepinillos y las alcaparras. Mezcla todo, añade el perejil muy picado y el zumo de limón, y mezcla todo otra vez. Tapa el recipiente y deja reposar en el frigorífico.

Pela y corta la cebolla en aros. Ponlos a remojar en un plato con leche. Escúrrelos y sécalos. Sazona y pásalos por el pan rallado. Fríelos en una sartén con aceite y retíralos. Escurre sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.

Sirve los aros de cebolla acompañados de la salsa tártara y decora con perejil.