Receta de Eva Arguiñano de los populares aros de cebolla acompañados de salsa tártara.
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Aperitivos
Receta de Eva Arguiñano de los populares aros de cebolla acompañados de salsa tártara.
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Para la salsa tártara, escurre y pica finamente las alcaparras y los pepinillos. Pon la mahonesa en un cuenco y agrega los pepinillos y las alcaparras. Mezcla todo, añade el perejil muy picado y el zumo de limón, y mezcla todo otra vez. Tapa el recipiente y deja reposar en el frigorífico.
Pela y corta la cebolla en aros. Ponlos a remojar en un plato con leche. Escúrrelos y sécalos. Sazona y pásalos por el pan rallado. Fríelos en una sartén con aceite y retíralos. Escurre sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.
Sirve los aros de cebolla acompañados de la salsa tártara y decora con perejil.