Brochetas de cerdo y piña

Ingredientes de la receta de brochetas de cerdo y piña:

• -Para cuatro personas:
• 2 solomillos de cerdo
• 1 piña
• 1 tomate
• 1 escarola
• 1 lechuga
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de Tabasco verde
• aceite virgen extra Hojiblanca
• vinagre 
• sal
• pimienta

Elaboración de la receta de brochetas de cerdo y piña:

Pela la piña, limpia el solomillo y córtalos en trozos gruesos. Ensarta en cada palito de brocheta, 3 trozos de piña y 2 de carne y salpimienta.

Pica los dientes de ajo finamente, colócalos en un bol pequeño, agrega unas gotas de Tabasco y un buen chorro de aceite. Mezcla todo bien.

Calienta bien la plancha, coloca encima las brochetas, úntalas con la salsa picante y cocínalas durante 3 minutos por cada lado.

Pela el tomate, limpia la escarola y la lechuga. Trocea y prepara una ensalada. Aliña con aceite vinagre y sal. Sirve las brochetas y acompáñalas con la ensalada.