Desayuno completo

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• 250 g de harina para tortitas
• 1 trozo de piña
• 1 rama de apio
• ramas de perejil
• 1 yogur
• agua
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de café molido
• 4 nueces de mantequilla
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharadas de sirope de arce

Elaboración del desayuno completo 

Para hacer las tortitas, pon en un bol la harina especial para tortitas, vierte agua poco a poco y remueve hasta conseguir una masa espesa. Derrite un poco de mantequilla en una sartén y extiende un poco de masa. Cuando la tortita se haga por un lado, dale la vuelta y hazla por el otro lado. Retírala a un plato y repite la operación hasta terminar la masa. Vierte el sirope de arce por encima.

Para el zumo, licua unas ramas de perejil con la piña y con el apio. Añade un poco de agua si es necesario.

Prepara un café con leche a tu gusto. Endúlzalo con el azúcar.

Emplata las tortitas con el sirope de arce, el yogur, el zumo y el café. Sirve.