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Aperitivos

Desayuno completo


Bruno Oteiza propone un desayuno completo compuesto de tortitas (o pancakes) a servir con el sirope de arce, un zumo de piña con apio, un café con leche y un yogur.

Ingredientes para dos personas

  • 250 g de harina para tortitas
  • 1 trozo de piña
  • 1 rama de apio
  • ramas de perejil
  • 1 yogur
  • agua
  • 1 vaso de leche
  • 2 cucharadas de café molido
  • 4 nueces de mantequilla
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de sirope de arce

Elaboración del desayuno completo

Para hacer las tortitas, pon en un bol la harina especial para tortitas, vierte agua poco a poco y remueve hasta conseguir una masa espesa. Derrite un poco de mantequilla en una sartén y extiende un poco de masa. Cuando la tortita se haga por un lado, dale la vuelta y hazla por el otro lado. Retírala a un plato y repite la operación hasta terminar la masa. Vierte el sirope de arce por encima.

Para el zumo, licua unas ramas de perejil con la piña y con el apio. Añade un poco de agua si es necesario.

Prepara un café con leche a tu gusto. Endúlzalo con el azúcar.

Emplata las tortitas con el sirope de arce, el yogur, el zumo y el café. Sirve.

Otras opciones para el desayuno

A la hora de preparar el desayuno existen multitud de ideas. Desde desayunos completos como la receta que acabamos de ver, hasta desayunos para preparar en un minuto.

Te proponemos algunas recetas paraempezar bien el día como un desayuno completo con frutas, el tradicional desayuno americano o el popular desayuno Miami. ¿Cuál te gusta más?

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