Galletitas saladas

Ingredientes:

• 300 gr. de harina 
• 200 gr. de mantequilla
• 5 gr. de sal
• 2 cucharadas de nata líquida
• unas pocas aceitunas rellenas
• un poco queso de oveja rallado
• unas pocas anchoillas
• aceite de oliva
• harina para amasar
• menta

Elaboración de la receta de galletitas saladas:

Derrite ligeramente la mantequilla en el microondas. Mezcla en un recipiente la harina, una pizca de sal, la nata y la mantequilla. Amasa bien, envuelve la masa en un plástico de cocina y espera a que se enfríe.

Una vez fría, estira la masa con un rodillo, sobre una encimera enharinada ligeramente y espolvoreando harina de vez en cuando para que no se pegue. Corta pequeñas porciones de pastas y colócalas en un placa forrada de papel de horno. Coloca sobre algunas unas aceitunas partidas por la mitad, en otras queso rallado y en otras un trocito de anchoa. Introduce en el horno y hornea a 180º C., durante 10-15 minutos.

A la hora de servir, puedes untar las galletitas saladas con un poco de aceite para dar brillo y acompaña de unas hojas de menta.