Eva Arguiñano nos sorprende con este aperitivo salado. Galletitas saladas con aceitunas, anchoa en salazón o queso rallado.
Aperitivos
Receta de Galletitas saladas
Ingredientes:
- 300 gr. de harina
- 200 gr. de mantequilla
- 5 gr. de sal
- 2 cucharadas de nata líquida
- unas pocas aceitunas rellenas
- un poco queso de oveja rallado
- unas pocas anchoillas
- aceite de oliva
- harina para amasar
- menta
Elaboración de la receta de galletitas saladas:
Derrite ligeramente la mantequilla en el microondas. Mezcla en un recipiente la harina, una pizca de sal, la nata y la mantequilla. Amasa bien, envuelve la masa en un plástico de cocina y espera a que se enfríe.
Una vez fría, estira la masa con un rodillo, sobre una encimera enharinada ligeramente y espolvoreando harina de vez en cuando para que no se pegue. Corta pequeñas porciones de pastas y colócalas en un placa forrada de papel de horno. Coloca sobre algunas unas aceitunas partidas por la mitad, en otras queso rallado y en otras un trocito de anchoa. Introduce en el horno y hornea a 180º C., durante 10-15 minutos.
A la hora de servir, puedes untar las galletitas saladas con un poco de aceite para dar brillo y acompaña de unas hojas de menta.