Receta de huevos cocidos rellenos de puré de aguacate, langostino y yema envueltos en jamón, una idea de aperitivo del programa "Cocina abierta" fácil de preparar.
Aperitivos
Receta de Huevos rellenos envueltos en jamón
Ingredientes (2 personas):
- 2 huevos cocidos
- 2 cucharadas de puré de aguacate
- 1 langostino picado y salteado
- 1 pizca de cilantro picado
- 2 cucharada de zumo de lima
- 2 lonchas de jamón
- sal
- cebollino
- flor de cebollino
Elaboración de la receta de Huevos rellenos envueltos en jamón:
Mezcla el puré de aguacate, el langostino y la yema de huevo en un bol con un poco de cilantro picado. Vierte el zumo de lima y añade una pizca de sal.
Introduce la mezcla en una manga pastelera y rellena con ella las claras de huevo cocidas.
Envuelve el huevo relleno con el jamón. Decora con bastones de cebollino y pétalos de flor de cebollino.