Patatas con aliño de anchoas

Ingredientes (2 personas):

• 4 patatas pequeñas
• parte blanca de un puerro
• 3 anchoillas
• aceite de oliva
• vinagre de frambuesa
• sal de especias

Elaboración de la receta de Patatas con aliño de anchoas:

Cuece las patatas en el microondas cubiertas con plástico film agujereado, durante unos 10-12 minutos. Pélalas y colócalas en un plato abiertas por la mitad.

Pica el puerro finito, mezcla con las anchoas también picadas, agrega aceite, sal de especias y un chorrito de vinagre. 

Aliña las patatas, sazona con la sal de especias y sirve.