Aperitivos

Pica de puerro por Karlos Arguiñano: un aperitivo saludable, fácil y rápido de preparar

Ingredientes (15 piezas):

  • 1 puerro
  • 2 láminas de pasta filo
  • 50 ml de nata líquida
  • 10 g de azúcar moreno
  • perejil

Pica de puerro

Elaboración de la receta Pica de puerro por Karlos Arguiñano:

Mezcla en un bol 50 ml de nata líquida y 10 g de azúcar moreno. Limpia el puerro, córtalo en juliana fina y resérvalo. Corta la pasta filo en 30 rectángulos y extiende 15 trozos sobre 2 bandejas de horno cubiertas con papel de horno.

Pica de puerro

Con ayuda de un pincel pinta los trozos de pasta filo con la mezcla de nata y azúcar. Pon sobre cada uno unas tiras de puerro y en el centro, un palillo largo de brocheta de manera que sobresalga (como si fuera el palillo de una piruleta) del rectángulo de pasta filo.

Pica de puerro

Unta los otros 15 trozos de pasta filo con la mezcla de nata y azúcar, y colócalos sobre que están en las bandejas de horno. Presiónalos un poco con las manos y úntalos con un poco más de la mezcla de nata y azúcar.

Pica de puerro

Hornéalos a 200 grados hasta que se doren (8-10 minutos aproximadamente). Sirve y adorna con unas hojas de perejil.

Pica de puerro

Consejo:

Cuando horneéis las picas de puerro os recomiendo que no os alejéis del horno porque en cuanto empiezan a dorarse se queman rápidamente.

Presentación de la receta Pica de puerro por Karlos Arguiñano:

Pica de puerro

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