Tosta de aceituna e idiazabal

Ingredientes (2 personas)

• 16 aceitunas negras
• 6 avellanas
• aceite de oliva
• perejil
• 2 tostadas de pan de cúrcuma
• 2 tomates secos en aceite
• 8 lascas de Idiazabal
• albahaca

Elaboración de la tosta de aceituna e idiazabal

Haz una pasta majando las aceitunas y las avellanas con un chorro de aceite de oliva y una pizca de perejil. Unta el pan de cúrcuma con la pasta. Coloca encima un tomate seco troceado. Saca unas lascas de Idiazabal y añádelas. Decora con un par de hojas de albahaca fresca. Sirve.