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Recetas con arándanos

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El arándano es el fruto del género de arbustos Vaccinium. Se trata de un pequeño fruto azulado (y con variedad roja) de color empolvado, sabor dulce con un pequeño toque ácido y con pequeñas semillas, no demasiado abundantes, en su interior.

El arándano, junto a las fresas, moras, grosellas y frambuesas forma parte del conjunto de frutos del bosque, frutos rojos o berries.

Los arándanos poseen multitud de propiedades para nuestra salud, entre las que destacan sus beneficios para tratar enfermedades urinarias.

A su vez, los arándanos también son grandes fuentes de antioxidantes, vitaminas y minerales, y ayudan a mantener nuestro cuerpo sano, fuerte y activo.

Los arándanos son utilizados especialmente en postres: pasteles, tartas, cupcakes y también en infusiones y tés, generalmente mezclados con otros frutos rojos. También se utilizan como adorno en diferentes recetas dulces así como para dar un pequeño toque de sabor a salsas y recetas saladas.

En el siguiente listado puede ver diferentes tipos de recetas con arándanos.


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Desayuno americano

Desayuno americano

07/06/2013

Receta de Bruno Oteiza de desayuno americano, compuesto por pancakes o tortitas americanas, macedonia de frutas y café con leche acompañado de chocolate caliente, miel y mermelada de moras.

Arndanos

Arándanos

12/09/2012

El arándano es una fruta que se encuentra en su mejor momento en septiembre. Te explicamos cómo conservarlos y su uso en la cocina.

Natillas de soja y avena

Natillas de soja y avena

05/08/2011

Receta de Eva Arguiñano de natillas elaboradas con leche de soja con copos de avena y aromatizadas con vainilla, un postre saludable y fácil de preparar.


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