Bruno Oteiza nos prepara una receta de arroz con anditos a la manera de la paella pero con pasos más sencillos. ¡A descubrir y probar!
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Arroces y cereales
Bruno Oteiza nos prepara una receta de arroz con anditos a la manera de la paella pero con pasos más sencillos. ¡A descubrir y probar!
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Fríe los anditos en una paellera con un chorrito de aceite. Retira y reserva.
Trocea el pimiento verde y el rojo y rehógalos en la paellera con un chorrito de aceite. Agrega los tallos de berza cortados en trozos regulares y el tomate rallado. Remueve. Incorpora el arroz y sofríelo. Sazona, añade el pimentón y unas hebras de azafrán. Vierte 3 veces la cantidad de arroz en agua caliente. Introduce los anditos y cocina durante 17 minutos aproximadamente. Esparce un poco de alioli por encima, espolvorea con perejil picado y sirve enseguida.