Arroz blanco con uvas

Ingredientes

• 400 grs. de Arroz Brillante Sabroz
• 1 l. de agua
• 1 cebolleta
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 250 grs. de uvas blancas
• 250 grs. de uvas negras
• Salsa de tomate
• Pimienta molida
• Aceite
• Sal

Elaboración

Picamos finamente la cebolleta, el ajo y el pimiento.Elaboración

En una cazuela con un chorro de aceite sofreímos los tres ingredientes anteriormente picados.

Cuando estén dorados, agregamos el arroz y rehogamos un par de minutos.

A continuación, echamos el agua que será el doble que la cantidad de arroz.

Cuando empiece a hervir, añadimos la sal y dejamos que cueza a fuego suave durante veinte minutos.

Pasado este tiempo, añadimos las uvas peladas, mezclamos todo con cuidado y lo dejamos cocer otros 10 minutos más.

Servimos acompañado de la salsa de tomate.... Y el perejil.