Receta de Karlos Arguiñano de arroz blanco con uvas blancas y negras.
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Arroces y cereales
Receta de Karlos Arguiñano de arroz blanco con uvas blancas y negras.
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Picamos finamente la cebolleta, el ajo y el pimiento.Elaboración
En una cazuela con un chorro de aceite sofreímos los tres ingredientes anteriormente picados.
Cuando estén dorados, agregamos el arroz y rehogamos un par de minutos.
A continuación, echamos el agua que será el doble que la cantidad de arroz.
Cuando empiece a hervir, añadimos la sal y dejamos que cueza a fuego suave durante veinte minutos.
Pasado este tiempo, añadimos las uvas peladas, mezclamos todo con cuidado y lo dejamos cocer otros 10 minutos más.
Servimos acompañado de la salsa de tomate.... Y el perejil.