Arroz cremoso a la naranja

Ingredientes (2 personas):

• 100 g. de Arroz SOS Especial Caldoso y Meloso
• 5 lonchas de jamón de pato
• 3 setas de cardo
• 1 zanahoria
• ½ puerro
• 1 naranja
• 1 nuez de mantequilla
• 1 trozo de queso parmesano
• 300 ml. de caldo de ave
• aceite de oliva
• sal
• perejil

Elaboración de la receta de arroz cremoso a la naranja

Pica el puerro y la zanahoria y rehógalos a fuego suave en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva durante 10 minutos. Pica las setas y añádelas. Incorpora el arroz. Remueve y rehoga.

Saca tiras de cáscara de naranja sin la parte blanca. Agrégalas al arroz. Vierte el caldo. Deja que se cocine a fuego suave durante 18-20 minutos.

Retira las cáscaras de naranja. Sazona y añade la mantequilla. Ralla el queso sobre el arroz y remueve para que el arroz quede cremoso.

Pica tres lonchas de jamón de pato e incorpóralas. Mezcla.

Presenta el arroz cremoso a la naranja con dos lonchas de jamón de pato y un poco de queso rallado por encima. Condimenta con perejil picado. Sirve.