Recetas de risotto
Arroces y cereales
El risotto es uno de los platos más representativos, junto con la pasta y la pizza, de la gastronomía italiana, así como uno de los platos de arroz más comunes del país.
Tiene su origen en Piamonte, noroeste italiano,debido a la abundancia de este alimento en la zona.
Existen multitud de recetas de risotto, entre las que destacan: Risotto ai funghi (risotto de setas), Risotto alla milanese (con azafrán y tradicional de Milán), Risotto al parmigiano (con queso parmesano) o Risotto al radicchio (risotto con achicoria roja) entre otras.
Descubre todas las recetas elaboradas a partir del risotto en el siguiente listado.
Pichón a la plancha con risotto de flores
Receta de pichón a la plancha con risotto de flores, un guiso de pechugas de pichón al vino acompañado de arroz con chalotas y queso. Receta de...Ver más
Risotto de espinacas con panceta y queso
Suculenta receta de Karlos Arguiñano: Risotto de espinacas con panceta y queso.
Risotto crujiente
Receta de risotto crujiente. Eva Arguiñano elabora un delicioso plato de arroz cremoso con setas y crujiente de jamón serrano y queso parmesano.
Risotto de verduras
Receta de risotto de verduras o arroz caldoso con guisantes y habas elaborado por Eva Arguiñano en el programa Hoy cocinas tú.
Risotto de verduras con algas crujientes
Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer un risotto de verduras con algas crujientes en tempura, un plato ideal como entrante.
Risotto de hongos con langostinos
Receta de risotto de hongos con langostinos, Eva Arguiñano prepara un sabroso y sencillo arroz caldoso con langostinos salteados, queso parmesano y...Ver más
Risotto negro con mejillones
Una espectacular receta en la que el cocinero Karlos Arguiñano nos deleita con un sabroso arroz acompañado de mejillones y calamares. ¡Rico rico!
Risotto de espárragos verdes
Receta de risotto de espárragos verdes, un plato delicioso de arroz caldoso con queso servido con espárragos salteados. Receta de Ramón Roteta.
Falso risotto con aceite de bacalao y sus verduritas
Receta de falso risotto con aceite de bacalao y sus verduritas, un arroz preparado con bacalao confitado, alcachofa, judías verdes y espárragos....Ver más
Risotto de pasta a la carbonara
Receta de risotto de pasta a la carbonara, una mezcla original y rica del risotto tradicional combinado con la salsa carbonara, pero esta vez con...Ver más
Risotto con trompetas de la muerte
Receta de risotto con trompetas de la muerte. Plato de arroz cremoso con setas de la variedad trompeta de la muerte con tomates deshidratados y queso...Ver más
Risotto de gambas y puerros con tomate
Receta de Bruno Oteiza de risotto de puerros y gambas con tomate. Un plato completo y nutritivo de arroz cremoso acompañado de verduras y marisco.
Risotto con setas
Receta de risotto con setas, una versión de un clásico de la cocina italiana preparado por Karlos Arguiñano.
Tarta de risotto al azafrán
Karlos Arguiñano propone una versión original del risotto: receta de tarta de risotto al azafrán, con lonchas de jamón y queso.
Gambas con pastel de risotto al azafrán
Receta de arroz caldoso al azafrán con gambas salteadas y aceite de pimentón. Plato elaborado por Enrique Fleischmann.
Arroz al horno valenciano 1226 veces
Risotto de hongos 422 veces
Pan sin gluten para celíacos 360 veces