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Arroces y cereales

Receta de Sombreros de champiñón y arroz


La receta de sombreros de champiñón y arroz, es un plato de champiñones rellenos de arroz y bechamel. Una receta de Karlos Arguiñano.

Ingredientes de la receta de Sombreros de champiñón y arroz:

  • 12 champiñones grandes
  • 100 gr de Arroz Brillante Sabroz
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de albahaca picada
  • 2 cucharadas de piñones tostados
  • 12 cucharaditas de bechamel
  • aceite
  • sal

Elaboración de la receta de Sombreros de champiñón y arroz:

Limpia los champiñones. Trocea los tallos y saltea con el ajo en una sartén con aceite. Añade sal.

Cuece el arroz y lava con agua fría. Incorpora a la sartén junto con los piñones. Pon a punto de sal y rellena los champiñones.

Cubre con la salsa bechamel y mete al horno a 200 grados 8 minutos.

Sirve los sombreros de champiñón rellenos de arroz y con la bechamel. Espolvorea con perejil para decorar.