Recetas

Recetas con bechamel

Quesos TGT

La bechamel es una salsa, más bien espesa, que tiene su origen en la cocina francesa e italiana. 

Se elabora a base de harina, leche y mantequilla. El resultado es una salsa suave, cremosa y muy versátil, que combina a la perfección con diferentes sabores e ingredientes.  

El queso, la nuez moscada, la cebolla, la mostaza,el vino blanco, los champiñones o el jamón son algunos de los ingredientes que puedes añadir a tu salsa bechamel. 

La salsa bechamel se utiliza mucho en la cocina española. Las recetas más típicas son las croquetas, la lasañas, los canelones, la pasta o verduras gratinadas o las cremas de champiñones. También suele emplearse para gratinar al horno con carnes y pescados. 

Dependiendo de la receta, regularemos el grado de espesor de la bechamel. Para hacer croquetas, la bechamel debe ser más solida. Pero, si queremos preparar unos canelones, está será más líquida. 

A continuación, os dejamos un listado con diferentes recetas con bechamel. ¡Deliciosas! 


Croquetas de salmn

Croquetas de salmón

Karlos Arguiñano explica cómo preparar croquetas de salmón con bechamel, una receta tradicional con un toque diferente de salmón y eneldo inspirado en la cocina escandinava.

Huevos a la reina

Huevos a la reina

Eva Arguiñano elabora una receta de huevos a la reina, que consiste en un salteado de champiñones, atún y cebolla con bechamel, yema de huevo y queso gratinado en el horno.