Recetas con bechamel
Recetas
La bechamel es una salsa, más bien espesa, que tiene su origen en la cocina francesa e italiana.
Se elabora a base de harina, leche y mantequilla. El resultado es una salsa suave, cremosa y muy versátil, que combina a la perfección con diferentes sabores e ingredientes.
El queso, la nuez moscada, la cebolla, la mostaza,el vino blanco, los champiñones o el jamón son algunos de los ingredientes que puedes añadir a tu salsa bechamel.
La salsa bechamel se utiliza mucho en la cocina española. Las recetas más típicas son las croquetas, las lasañas, los canelones, la pasta o verduras gratinadas o las cremas de champiñones. También suele emplearse para gratinar al horno con carnes y pescados.
Dependiendo de la receta, regularemos el grado de espesor de la bechamel. Para hacer croquetas, la bechamel debe ser más solida. Pero, si queremos preparar unos canelones, está será más líquida.
A continuación, os dejamos un listado con diferentes recetas con bechamel. ¡Deliciosas!
Cardo navideño
Receta de Bruno Oteiza de cardos cocidos con almendras acompañados de bechamel y piñones, un plato perfecto para Navidad.
Huevos rellenos gratinados
Receta de Karlos Arguiñano de huevos rellenos gratinados con bechamel, un aperitivo fácil de preparar ideal para ocasiones especiales y Navidad.
Lasaña verde de hortalizas
Receta de Karlos Arguiñano de lasaña verde de hortalizas (calabaza, calabacín, tomates secos, cebolla), piñones y albahaca. Un plato clásico de la...Ver más
Borrajas gratinadas
Karlos Arguiñano prepara una receta de borrajas con bechamel gratinadas en el horno acompañadas de huevo cocido y jamón salteado.
Lasaña de carne con bechamel
Lasaña de carne con bechamel, una receta clásica de la cocina italiana presentada en esta ocasión por el cocinero Bruno Oteiza.
Cardo en bechamel de jamón
Bruno Oteiza prepara una receta sencilla y rápida de preparar: cardo en bechamel de jamón.
Croquetas de pollo y huevo
Croquetas de pollo y huevo una receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano para preparar unas tradicionales croquetas con muslo de pollo y...Ver más
Bechamel para personas mayores y niños
La nutricionista nos hace un análisis del valor nutricional de la receta de Karlos Arguiñano "Croquetas de pollo y huevo".
Alcachofas con chorizo y bechamel
Receta de alcachofas cocidas y después gratinadas con chorizo y una bechamel ligera.
Lasaña de escalivada y queso
Receta de lasaña rellena de verduras asadas (berenjenas, pimiento, cebolleta y ajos frescos).
Lasaña boloñesa
Bruno Oteiza nos enseña a preparar una lasaña muy completa, con carne, salsa boloñesa y bechamel.
Brócoli con bechamel de queso
Receta de Brócoli cocido y después gratinado con salsa de tomate y una bechamel ligera de queso emmental.
Croquetas de espinacas
Receta de Eva Arguiñano de croquetas de espinacas, una forma diferente y sana de comer las tradicionales croquetas.
Filetes rellenos de setas
Receta de filetes rellenos de setas. Eva arguiñano prepara unos filetes de ternera rellenos de bechamel de setas y acompañados de espárragos verdes.
Croquetas de jamón ibérico
Eva Arguiñano nos enseña a preparar la receta de croquetas de jamón ibérico envueltas en cucuruchos de pasta brick.
