Recetas con bechamel
Recetas
La bechamel es una salsa, más bien espesa, que tiene su origen en la cocina francesa e italiana.
Se elabora a base de harina, leche y mantequilla. El resultado es una salsa suave, cremosa y muy versátil, que combina a la perfección con diferentes sabores e ingredientes.
El queso, la nuez moscada, la cebolla, la mostaza,el vino blanco, los champiñones o el jamón son algunos de los ingredientes que puedes añadir a tu salsa bechamel.
La salsa bechamel se utiliza mucho en la cocina española. Las recetas más típicas son las croquetas, las lasañas, los canelones, la pasta o verduras gratinadas o las cremas de champiñones. También suele emplearse para gratinar al horno con carnes y pescados.
Dependiendo de la receta, regularemos el grado de espesor de la bechamel. Para hacer croquetas, la bechamel debe ser más solida. Pero, si queremos preparar unos canelones, está será más líquida.
A continuación, os dejamos un listado con diferentes recetas con bechamel. ¡Deliciosas!
Pencas de cardo rellenas con bechamel de jamón
Pencas de cardo cocidas y después rellenas con bechamel de jamón gratinada. Receta de Karlos Arguiñano.
Pipanellets, el original plato de panellets salados de Arzak
Juan Mari Arzak presenta los pipanellets, una creación propia que debe su nombre al aspecto similar a los tradicionales panellets, pero rebozados con...Ver más
Bechamel gratinada con romanesco y tomates
Receta de romanesco cocido y tomates cherry salteados sobre una bechamel gratinada al horno.
Espinacas con bechamel y gambas
Delicioso y sencillo plato otoñal propuesto por Karlos Arguiñano: espinacas con gambas acompañados de una suave salsa bechamel
Bechamel de Karlos Arguiñano, ¡la versión más ligera! (sin mantequilla)
Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar una salsa bechamel suave y ligera con leche, harina y aceite de oliva. ¡Ideal para tus platos gratinados!...Ver más
Coliflor con bechamel
Receta de cocina de coliflor cocida o al vapor con bechamel. Una forma sencilla de comer verdura.
Puerros con bechamel de jamón y queso
Receta de puerros cocidos con una bechamel de jamón serrano y acompañados de unas espinacas salteadas.
Coliflor gratinada con tomates y bechamel
Receta de coliflor cocida y gratinada con tomates asados y bechamel. Una forma más de comer verduras, en este caso coliflor.
Huevos escalfados con bechamel
Receta de huevos escalfados y cubiertos con bechamel, jamón cocido y queso y rebozados en harina, huevo y pan rallado. Plato elaborado por Karlos...Ver más
Charlotas de pollo y verduras con bechamel de calabacín
Receta de charlotas de pollo y verduras con bechamel de calabacín, un plato completo y delicioso preparado al horno con queso gratinado.
Chuletitas de cordero con bechamel
Receta de chuletitas de cordero con bechamel, un plato de cordero untado con bechamel y rebozado, servido con puré de patatas, lechuga y espinacas,...Ver más
Huevos asados con tomate y bechamel
Receta de huevos asados con tomate y bechamel. Un plato de huevos al horno con tomate y cubierto de bechamel y queso rallado.
Cardo con bechamel ligera de tomate seco
Receta de Karlos Arguiñano de pencas de cardo con bechamel ligera de tomate seco, jamón y almendras.
Canelones de mejillón con bechamel de perejil
Receta de pasta con pescado: canelones rellenos de mejillón con bechamel verde de perejil. Receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano.
