Recetas con bechamel
Recetas
La bechamel es una salsa, más bien espesa, que tiene su origen en la cocina francesa e italiana.
Se elabora a base de harina, leche y mantequilla. El resultado es una salsa suave, cremosa y muy versátil, que combina a la perfección con diferentes sabores e ingredientes.
El queso, la nuez moscada, la cebolla, la mostaza,el vino blanco, los champiñones o el jamón son algunos de los ingredientes que puedes añadir a tu salsa bechamel.
La salsa bechamel se utiliza mucho en la cocina española. Las recetas más típicas son las croquetas, las lasañas, los canelones, la pasta o verduras gratinadas o las cremas de champiñones. También suele emplearse para gratinar al horno con carnes y pescados.
Dependiendo de la receta, regularemos el grado de espesor de la bechamel. Para hacer croquetas, la bechamel debe ser más solida. Pero, si queremos preparar unos canelones, está será más líquida.
A continuación, os dejamos un listado con diferentes recetas con bechamel. ¡Deliciosas!
Empanadillas con bechamel de jamón y huevo
Exquisitas empanadillas con bechamel de jamón y huevo, por Karlos Arguiñano. Se pueden elaborar tanto en el horno como friéndolas en una sartén.
Lasaña de patata y bacalao con bechamel picantona
Karlos Arguiñano elabora una versión original de las típicas lasañas con patata: receta lasaña de patata y bacalao con bechamel picantona.
Milhojas de champiñones con bechamel
Receta de Milhojas de champiñones con bechamel. Un plato de obleas caseras con capas de champiñones y bechamel elaborado en el programa Cocina para 2...Ver más
San jacobo de cardo con bechamel de jamón
Karlos Arguiñano propone una versión de la receta típica del san jacobo, el san jacobo de cardo con bechamel de jamón sobre una decliciosa cama de...Ver más
Coliflor con bechamel de pollo
Receta de coliflor con bechamel de pollo, un plato otoñal con panceta y queso. Receta de Karlos Arguiñano.
Alcachofas con bechamel de jamón
Karlos Arguiñano prepara una receta de alcachofas cocidas con una bechamel de jamón y gratinadas al horno.
Espárragos rebozados con bechamel
Karlos Arguiñano prepara una receta de espárragos enrollados en jamón cocido rebozados y acompañados de una suave salsa bechamel.
Tostadas de espárragos y cebolletas con bechamel
Karlos Arguiñano propone una receta de tostadas de espárragos y cebolletas con una rica salsa bechamel.
Coliflor con bechamel de espinacas
Receta de coliflor con bechamel de espinacas, un plato sabroso y otoñal con queso gratinado. Receta de Karlos Arguiñano.
Lasaña de verduras gratinada con bechamel
Ramón Roteta nos enseña la receta de lasaña de verduras gratinada con bechamel. Un delicioso plato para comer verduras de una manera diferente.
