Recetas con berza
Recetas
La berza es uno de los vegetales más tradiconales de la gastronomía española.
Las recetas que se pueden elaborar con muchas ya que sus hojas verdes, grandes y fibrosas combinan muy bien con otros ingredientes.
Es muy habitual que se utilice en platos de cuchara, combinado con morcilla incluso recetas con berza salteada.
A continuación os mostramos diferentes recetas de berza para elborar sabrosos platos de cocina.
Canutillos de morcilla con crema de berza
Receta de canutillos de hojaldre rellenos de morcilla acompañados de crema de berza y brócoli al vapor.
Rollito de berza relleno con confit
Receta de hojas de berza cocidas y rellenas de confit de pato acompañadas de una salsa de pimiento.
Garbanzos con cerdo
Receta de Enrique Fleischmann de garbanzos con cerdo, un delicioso cocido de legumbres con oreja, pata y costilla de cerdo, morcilla y chorizo...Ver más
Jamón glaseado y berza con canela
Un sabroso plato salado y dulce con jamón cocido con miel y salsa de soja y berza salteada con frutos secos, receta elaborada por Enrique...Ver más
Pierna de cordero asada con berza
Receta de pierna de cordero asada con berza acompañada de patatas confitadas, setas picadas y berza, de Ramón Roteta.
Codillo a la miel con berza salteada
Karlos Arguiñano nos propone un sabroso codillo a la miel con berza salteada.
Alubias con puré de berza
Receta de Karlos Arguiñano de alubias con puré de berza, un plato sano y completo ideal para el invierno, indicado para personas diabéticas.
Alubias con anchoas y berza crujiente
Atípica receta de alubias con anchoas y berza crujiente, un plato muy completo con legumbres, pescado y rollitos de pasta filo con berza, propuesto...Ver más
Chuleta de cerdo con berza salteada
Receta de chuleta de cerdo con berza salteada, un plato sencillo de carne de cerdo macerada y cocida a la plancha, acompañado de berza. Receta de...Ver más
Perdiz asada con su escabeche
Receta de perdiz asada con su escabeche, un plato sabroso de caza preparado al horno con patatas,y acompañado de berza salteada. Receta de Enrique...Ver más
Sopa de berza con pollo
Receta de sopa de berza con pollo y tocino ibérico acompañado de rebanadas de pan. Receta de Karlos Arguiñano.
Alubias con berza
Alubias con berza, una receta sencilla y sana de Karlos Arguiñano. Una perfecta combinación de legumbres (alubias) con verduras (berza).
Carrillera de cerdo con berza y crujiente de garbanzo
Receta de carrillera de cerdo con berza y crujiente de garbanzo. Guiso de carrilleras de cerdo con garbanzos fritos y berza.
Alubias de Tolosa con berza salteada
Receta de alubias de Tolosa con berza salteada, un plato típico de la cocina vasca propuesto por Karlos Arguiñano y preparado con morcilla, pimiento...Ver más
Rollitos de berza con panceta y soja
Karlos Arguiñano propone una versión de los rollitos de primavera: receta de rollitos de berza con panceta y salsa de soja.