Receta de Pollo chino con salsa de verduras, una preparación culinaria sencilla pero exquisita a la vez.
Autor: Cocinadepatricia
Receta de Pollo chino con salsa de verduras, una preparación culinaria sencilla pero exquisita a la vez.
Autor: Cocinadepatricia
Elaboración
En un bol se mezcla la harina con agua y sal con cuidado que no forme grumos y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea como si fuera una crema.
En esta mezcla rebozamos las patitas de pollo y las freímos en aceite caliente hasta que esté bien dorado.
Después de freírlas las sacamos en una bandeja con papel absorbente y reservamos.
Ahora picamos la verdura en cubitos pequeños y las sofreímos en una olla con un poco de aceite (muy poco) después le añadimos la salsa de soja y cuando estén las verduras echas añadimos el pollo.
Aparte diluimos en un vaso de agua la maizena y la añadimos a la olla y agregamos agua hasta cubrir el pollo nada mas y dejamos hervir hasta que reduzca.
Consejo: No le quiten el ojo de encima a la olla después de añadir la maizena y el agua para que no se pegue y remover de vez en cuando.