Recetas con boniato
Recetas
El boniato es un tubérculo muy similar a la patata. Se diferencia de esta, principalmente, en su sabor dulce. En los últimos años, se ha popularizado su consumo debido a sus propiedades nutricionales, beneficios para la salud y sabor.
Propiedades nutricionales del boniato
El boniato es un alimento nutritivo, bajo en calorías y saciante. Destaca su contenido en hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas (A, C, B5, B6, B2, y B1) y minerales (magnesio, hierro, potasio y cobre. Es un potente antioxidante que ayuda a luchar contra los radicales libre y refuerza el sistema inmunitario.
Tiene, aproximadamente, el doble de fibra que la patata, esto lo convierte en un alimento muy bueno para evitar el estreñimiento. También se recomienda su consumo en mujeres embarazadas, gracias a su contenido en ácido fólico. También destacan sus beneficios sobre la piel, las uñas, el cabello o la vista.
Un alimento muy versátil
El boniato es muy versátil. Se emplea para preparar diferentes recetas, tanto dulces como saladas. Os dejamos, una selección de las mejores recetas de boniato que querrás incorporar sí o sí a tu recetario:
Boniato: propiedades, beneficios y recetas
El boniato es un tubérculo muy saludable, nutritivo y bajo en calorías. Repasamos sus propiedades nutricionales y os proponemos 8 recetas deliciosas.
Crema de boniato, brócoli y coliflor
Cómo preparar, paso a paso esta deliciosa y nutritiva receta apta para vegetarianos que ha preparado hoy Karlos Arguiñano en su programa de...Ver más
Bizcocho de boniato y piñones
En la receta de hoy, Eva Arguiñano nos sorprende con un bizcocho de boniato y piñones. Un postre original, saludable y delicioso que os dejará sin...Ver más
Espaldilla empanada con bricks de pisto
Karlos Arguiñano elabora la exquisita receta de Espaldilla empanada con bricks de pisto en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Arroz integral con boniato y manzana
Karlos Arguiñano elabora la receta de Arroz integral con boniato y manzana en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¡saludable y...Ver más
Ensalada de judías verdes y rape
Karlos Arguiñano elabora la receta Ensalada de judías verdes y rape en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¡sana y fresca!
Ensalada de escarola, boniato y maíz
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de escarola con zanahoria rallada, boniato cocido y maíz frito.
Hamburguesas de mijo y boniato frito
Receta de hamburguesas de mijo y boniato frito, un plato de cocina macrobiótica de Zuhaitz Izarra.
Redondo en salsa con boniato frito
Eva Arguiñano prepara una receta de filetes de redondo en salsa de verduras acompañado de boniato frito.
Cabezada de cerdo asada con puré de boniato
Karlos Arguiñano elabora una receta de cabezada de cerdo asada en el horno acompañada de puré de boniato.
Lentejas con carrilleras de cerdo
Karlos Arguiñano elabora un plato de lentejas con carrilleras de cerdo en la olla rápida y lo acompaña con boniato cocido.
Lentejas con boniato y arroz
Karlos Arguiñano presenta una receta de lentejas con boniato, arroz y tomates cherry, un plato de legumbres vegano y saludable.
Crema de boniato con hiziki y rollito de col
Zuhaitz Izarra nos prepara una crema de boniato con hiziki y rollito de col, una receta de cocina macrobiótica.
Ensaladilla de remolacha, batata y yuca con mahonesa de miso
Guty Carvajal prepara una refrescante ensaladilla de remolacha, batata (boniato), yuca, semillas variadas y mahonesa casera de miso.
Filetes a la mostaza con champiñones y boniato
Karlos Arguiñano elabora una receta de filetes a la mostaza rellenos de manzana y acompañados de boniato frito y champiñones salteados.