Recetas


Ordenar por:

Bulgur

Bulgur

23/10/2008

El tema que hoy nos ocupa es el del bulgur o bourghul, burghul... llamado de mil maneras distintas, aunque se trate siempre del mismo. El bulgur es el grano del trigo preparado de una manera específica: el grano se cuece a medias (hirviéndolo parcialmente o bien cocinándolo al vapor), entonces se seca y se agrieta o se pisa.


Ordenar por: