Recetas

Recetas de callos


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Chanfaina salmantina

Chanfaina salmantina

Karlos Arguiñano

20/10/2017

Karlos Arguiñano elabora chanfaina salmantina, un plato tradicional de Salamanca a base de callos, manitas y sangrecilla de cordero, arroz y huevo cocido.

Callos en escabeche

Callos en escabeche

Karlos Arguiñano

11/04/2017

Karlos Arguiñano elabora un plato de callos de ternera en escabeche con verduras y acompañado de rebanadas pan de hogaza tostadas. Un plato cocinado en la olla rápida.

Callos y morros con comino

Callos y morros con comino

Karlos Arguiñano

10/11/2016

Receta de callos y morros de ternera cocidos en olla rápida, con comino, pimentón dulce y laurel. Un plato tradicional elaborado por Karlos Arguiñano.

Callos a la mode

Callos a la mode

Bruno Oteiza

20/04/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de callos a la mode con chorizo, polvo de choriceros y guindilla, cilantro, cebolleta y limón.

Callos a la madrilea

Callos a la madrileña

Karlos Arguiñano

26/02/2016

Karlos Arguiñano prepara la tradicional receta de callos a la madrileña, con chorizo y morcilla.

Callos de bacalao con setas

Callos de bacalao con setas

Bruno Oteiza

14/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de callos de bacalao con setas y patatas, un plato saludable, nutritivo y fácil de preparar.

Callos y morros en salsa

Callos y morros en salsa

Karlos Arguiñano

28/01/2014

Receta de Karlos Arguiñano de callos y morros en salsa acompañados de chorizo picante y jamón serrano.

Rodrigo de la Calle en el restaurante El Boho prepara unos callos

Rodrigo de la Calle en el restaurante El Bohío prepara unos callos

Hogarmania

11/03/2013

Rodrigo de la Calle visita el Restaurante El Bohío en Illescas (Toledo) para preparar unos callos manchegos.

Callos melosos

Callos melosos

Karlos Arguiñano

02/09/2011

Deliciosa receta de callos melosos de Karlos Arguiñano, son callos cremosos preparados con pata de ternera, jamón y chorizo, pimientos y verduras.

Callos en blanco

Callos en blanco

Bruno Oteiza

17/06/2011

Receta de callos y manitas de cerdo condimentados con bouquet garni y verduras.

Callos y morros en salsa de chorizo y jamn

Callos y morros en salsa de chorizo y jamón

Karlos Arguiñano

13/01/2011

Receta de callos y morros de ternera guisados en salsa de cebollas y pimiento choricero.

Callos de rape en salsa verde

Callos de rape en salsa verde

Bruno Oteiza

02/07/2010

Callos de rape en salsa verde de Bruno Oteiza. Receta de pieles o callos de rape con berberechos y todo ello cocinado en una salsa verde con vermut blanco y perejil.

Alubias rojas con paquetitos de berza

Alubias rojas con paquetitos de berza

Karlos Arguiñano

17/07/2009

Deliciosa e invernal receta de alubias rojas con paquetitos de berza, Karlos Arguiñano las acompaña de callos y morros, cebolla, pimiento y pimentón. 

Receta sencilla de callos

Receta sencilla de callos

Bruno Oteiza

29/05/2009

En esta receta Bruno Oteiza nos enseña a preparar de forma sencilla un plato de callos cocidos con verduras.


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