Carnes

Receta de Carne con tomate

Receta de Carne con tomate

Autor: Bruno Oteiza

Receta de carne con tomate. Plato para aprovechar la carne de ternera utilizada para preparar un consomé con salsa de tomate.

Ingredientes de la receta de carne con tomate:
  • - Para 4 personas:
  • carne de ternera de un consomé
  • 6 pimientos del piquillo
  • 3 cebollas rojas cortadas en juliana y pochadas
  • 1/2 litro de salsa de tomate
  • 1/4 l de consomé
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
Elaboración de la receta de carne con tomate:

Pon la cebolla pochada en una cazuela amplia y baja. Introduce los pimientos del piquillo cortados en tiras. Añade la salsa de tomate y la carne del consomé desmigada.

Vierte el consomé. Salpimienta y deja hervir durante 5 minutos. Espolvorea con perejil picado. Emplata con ayuda de un molde redondo hueco. Desmolda y sirve.