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Receta de Brochetas de solomillo con verduras

Receta de Brochetas de solomillo con verduras

Receta de brochetas de solomillo con verduras, Bruno Oteiza prepara brochetas con un aire oriental, solomillo, boniato, salsa hoi-sin y sésamo tostado.

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 12 tacos de solomillo
  • 12 tacos de boniato asado
  • 6 ajos frescos
  • 2 cucharadas de salsa hoi-sin
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • hojas de lechugas variadas
  • sal
  • pimienta
  • un puñado de sésamo tostado
Elaboración de la receta de brochetas de solomillo con verduras

Para la salsa, pon el caldo de verduras en un cazo. Sazona, vierte el hoi-sin y cocina a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente. Reserva.

Para hacer las brochetas, intercala trozos de solomillo con trozos de boniato y de ajos frescos. Salpimienta y ásalas a la plancha con un chorrito de aceite.

Trocea las hojas de lechuga y ponlas en el plato. Sazona y pon encima las brochetas. Riega con la salsa y espolvorea con sésamo tostado.

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