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Receta de Queso marinado con pechuga de pavo

Receta de Queso marinado con pechuga de pavo

Deliciosa receta de queso marinado con pechuga de pavo de Eva Arguiñano, montaditos de pechuga de pavo y queso fresco marinado con hierbas aromáticas.

Ingredientes
  • Para dos personas
  • 3 lonchas de queso fresco
  • 4 filetes de pechuga de pavo
  • 2 cebolletas
  • 1 lima
  • aceite virgen extra
  • vinagre balsámico 
  • sal
  • cebollino 
  • orégano 
  • perejil 
  • pimentón dulce
Elaboración de la receta de queso marinado con pechuga de pavo

Pica las cebolletas en juliana y pon a pochar en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren.

Corta las rodajas de queso por la mitad y extiéndelas sobre una fuente amplia. Pica el cebollino, el orégano y el perejil y colócalos en un bol, agrega aceite, vinagre, sal y una pizca de pimentón. Mezcla bien y vierte sobre el queso. Deja macerar durante 15 minutos.

Fríe los filetes en una sartén con un poco de aceite. Cuando les des la vuelta, sálalos y ralla encima un poco de la cáscara de la lima.

Para montar el plato, divide los ingredientes entre 2 y alterna rodajas de queso con filetes de pechuga. Coloca encima la cebolleta pochada y decora los costados del plato con un poco de pimentón.

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