Carnes

Receta de Costillas de cerdo asadas con cherrys

Receta de Costillas de cerdo asadas con cherrys

Autor: Bruno Oteiza

Costillas de cerdo asadas con cherrys, una receta de carne elaborada por el cocinero Bruno Oteiza en la que las costillas están bien acompañadas de tomates cherrys.

Ingredientes para 2 personas para la receta Costillas de cerdo asadas con cherrys
  • 750 g de costilla de cerdo
  • 10 tomates cherry
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • Perejil picado 

Elaboración de la receta Costillas de cerdo asados con cherrys

Pela los dientes de ajo, ponlos en el mortero, sazona y maja junto con un buen chorro de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y perejil picado.

Unta las costillas con el majado, colócalas en la placa de horno y ásalas durante 1 hora, aproximadamente, a 190 grados (con el horno precalentado). Si se quedaran muy secas, se puede añadir un poco de agua a mitad de cocción.

Sazona los tomates cherry y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite y perejil picado.

Sirve las costillas acompañadas de los tomates cherry y... ¡a disfrutar!