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Receta de Muslo de pavo asado con salsa de naranja

Receta de Muslo de pavo asado con salsa de naranja

Amaia Urdangarin prepara un muslo de pavo asado en el horno con salsa de naranja y guarnición de tomates deshidratados y patatas fritas, receta especial para los niños.

Recetas para Halloween en Cocinatis

Ingredientes (2 personas):

  • 1 muslo de pavo
  • 1 naranja
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 patata
  • 50 g. de tomates deshidratados
  • harina
  • 200 ml. de caldo de ave
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • cebollino

Elaboración de la receta de Muslo de pavo asado con salsa de naranja:

Precalienta el horno a 160ºC.

Coloca el muslo de pavo en una bandeja para horno. Salpimiéntalo. Vierte un chorrito de aceite de oliva y un poco de agua para que no quede seco. Hornea el muslo de pavo a 160ºC durante 30 minutos.

Trocea la cebolla y el ajo y pocha todo en una cazuela con aceite de oliva. Agrega una cucharada de harina y cocínala. Vierte el caldo de ave y el zumo de la naranja. Cocina la salsa a fuego medio. Cuando reduzca un poco tritúrala con la batidora y pásala por el chino. Salpimienta.

Pela y corta la patata en daditos finos. Fríelos en aceite de oliva en una sartén con tapa. Antes de que terminen de freírse, pica los tomates deshidratados e incorpóralos.

Coloca las patatas con tomate de guarnición en el fondo del plato. Sazónalas. Pon encima el muslo de pavo asado y vierte por encima salsa de naranja al gusto. Condimenta con cebollino fresco picado. Sirve.

Muslo de pavo asado con salsa de naranja

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