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Receta de Salchichas a la jardinera en Cocina abierta

Receta de Salchichas a la jardinera en Cocina abierta

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Receta de salchichas a la jardinera con patatas, guisantes, pimiento, zanahoria y cebolla, una idea de plato sencillo y rápido de preparar.

Ingredientes (2 personas):
  • 8 salchichas
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • un puñado de guisantes
  • 1/2 l de caldo de verduras
  • un vasito de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado
Elaboración de la receta de Salchichas a la jardinera:

Dora las salchichas en aceite de oliva y retíralas a un plato.

Pica finamente las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde y pocha todo en la misma tartera.

Incorpora las patatas cortadas en rodajas. Vierte el vino blanco y deja que reduzca. Sazona. Vierte el caldo y cocina unos 20 minutos.

Introduce los guisantes y las salchichas troceadas. Espolvorea con perejil. Cocina 5 minutos más y sirve.