Carnes

Receta de Muslos de pavo asados

Receta de Muslos de pavo asados

Autor: Karlos Arguiñano

Muslos de pavo asados receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en tu cocina en la que la presencia de la nutritiva carne de pavo hace que se convierta en un plato muy recomendable.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 muslos de pavo
  • 2 manzanas
  • 2 cebolletas
  • 150 ml de vino blanco
  • 2 plátanos
  • 8 ciruelas pasas (sin hueso)
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • canela en polvo
  • perejil
Elaboración de la receta Muslos de pavo asados:

Salpimienta los muslos de pavo y colócalos en una bandeja apta para el horno. Pela las cebolletas, pícalas en trozos y espárcelos sobre la placa. Pela y casca las manzanas y añádelas. Riégalos con el vino y con un chorrito de aceite. Ásalos en el horno a 200º C durante 30 minutos. Mantén los muslos de pavo caliente con el calor residual del horno.

Pasa las cebolletas y las manzanas con el jugo que haya soltado la carne a un vaso batidor. Tritura y mantén la salsa caliente.

Pela los plátanos, córtalos en lonchas y saltéalos brevemente junto con las ciruelas pasas en una sartén con un chorrito de aceite. Espolvoréalos con un poco de canela.

Sirve los muslos, salsea y acompáñalos con el salteado de fruta. Decora con una hojita de perejil.

Muslos de pavo asados

Información nutricional de la receta Muslos de pavo asados:

Plato fundamentalmente proteíco ya que su ingrediente principal es el pavo.

Es una carne blanca recomendada para todos y en especial para las personas con problemas de colesterol y ácido úrico.

Añadir ciruelas pasa y fruta fresca, como las manzanas y el plátano, lo enriquece en azúcar, minerales como el potasio y vitaminas como el betacaroteno y vitamina C, ambas de efecto antioxidante.

Además constituyen un aporte muy importante de fibra, ayudándonos a regular el tránsito intestinal.

Salsa que apenas aporta calorías, ya que está hecha con vino y verduras, sin usar aceite, siendo una salsa recomendada para las personas con sobrepeso.

Comida con escasa presencia de verdura y con excesiva presencia de proteína de origen animal, presente tanto en el plato principal como en el postre.

Por este motivo, la cena será a base de verduras para tener un menú diario sano y equilibrado.

MENU DIARIO DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

Ensalada verde
Muslos de pavo asados
Pan
Sopa fría de melón a la menta con ravioli de piña y coco

Cena:

Ensalada de lechuga, aguacate y judías Pan Fruta Leche

CONSEJO DE LA DOCTORA TELLERIA

La leche de coco y el aceite de coco no adelgazan y no son saludables por la excesiva cantidad de grasa saturada que tienen, que no nos engañen…