Carnes

Receta de Alitas de pollo con sus guarniciones en Cocina Abierta

Receta de Alitas de pollo con sus guarniciones en Cocina Abierta

Receta de alitas de pollo con sus guarniciones de patatas y pimientos de Padrón del programa Cocina Abierta.

Autor: Hogarmania

Recetas para celebrar el Oktoberfest
Ingredientes (4 personas):
  • 12 alitas de pollo
  • 8-10 patatas pequeñas
  • 18-20 pimientos de Padrón
  • 1 cucharada de kétchup
  • unas gotitas de salsa picante
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 chorro de salsa de soja
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • tomillo fresco
  • perejil picado

Elaboración de la receta de alitas de pollo con sus guarniciones

Salpimienta las alitas de pollo y añade perejil picado, tomillo fresco, miel, salsa picante, kétchup, vino blanco y salsa de soja. Mezcla bien y deja que maceren de un día para otro.

Hornéalas con el caldo de la maceración, a 250º durante 12 minutos.

Pincha los pimientos del padrón y fríelos en aceite de oliva. Escurre sobre papel absorbente de cocina y sazónalos.

Cuece las patatas en agua con sal unos 20 minutos. Escurre, pártelas por la mitad y saltéalas en aceite de oliva con sal, pimienta y un chorro del caldo de la maceración.

Introduce las alitas y saltea el conjunto. Espolvorea con perejil picado.

Sirve las alitas con las patatas y los pimientos de guarnición.

Tags relacionados cocina abierta alas de pollo pollo

Además