Carnes

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 5 peras
  • 1/4 l. de caldo
  • 1/4 l. de vino fino
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Calabacín frito para acompañar

Elaboración

Limpia bien el pollo, sálalo y agrega una pizca de pimienta molida.

En su interior, coloca el ajo pelado y una pera entera, sin pelar.

A continuación, pon el pollo en la placa del horno junto con el resto de las peras colocadas alrededor.

Rocíalo con aceite e introdúcelo en el horno ya caliente a 200 grados.

A los 20 minutos, añade el caldo y el vino, dándole después la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados y dejándolo otros 20 minutos a la misma temperatura.

Transcurrido este tiempo, sácalo y sírvelo troceado, colocando las peras asadas como guarnición y acompañándolo de unas rodajas de calabacín frito.

Pollo con peras

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