Carnes

Receta de Berenjenas rellenas de carne picada, pimientos y jamón cocido

Receta de Berenjenas rellenas de carne picada, pimientos y jamón cocido

Receta de Karlos Arguiñano de berenjenas rellenas de carne picada, pimientos verdes, jamón cocido y aceitunas.

Los vídeos de Karlos Arguiñano

Ingredientes

Elaboración

Parte las berenjenas a lo largo, haz dos cortes en la pulpa, sazona, echa aceite y mete al horno durante 10 minutos.

Pica la cebolla, el pimiento verde y rehoga en una sartén con un poco de aceite.

Añade el tomate picado, luego un poco de carne y aceitunas. Rehoga y rellena la berenjena.

Haz una bechamel, napa la berenjena y mete al horno durante 5 minutos.

El plato se puede adornar con unas tiritas de jamón cocido.

Berenjenas rellenas

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