Receta de Karlos Arguiñano de brocheta de carne con verduras.
Receta de Brocheta de carne con verduras
Ingredientes
- 400 grs. de lomo de vaca
- 400 grs. de filetes de vaca
- 3 tomates
- 2 cebollas
- 1 o 2 pimientos verdes según tamaño
- 1 dl. de aceite
- Sal y pimienta
Elaboración
Se corta en trocitos la carne. Se trocean en cuartos los tomates, las cebollas y los pimientos.
Se ensartan la carne y las verduras, alternando los colores en las brochetas.
Se rocían con aceite y se sazona. Se asan 5 minutos por cada lado en una parrilla bastante caliente.
Por último, se adornan con patatas rejilla.