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Receta de Pollo Comté con manzana

Receta de Pollo Comté con manzana

Eva Arguiñano prepara un plato de pollo con manzana asados en el horno con queso Comté tostado acompañado de lechuga.

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes (2 personas):

  • 1/2 pollo
  • 100 gr. queso Comté
  • 1 manzana verde
  • 300 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas de mostaza fuerte (tipo Dijon)
  • Aceite de olive virgen extra
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • 1 Lechuga

Elaboración de la receta de Pollo Comté con manzana:

Trocea el pollo, salpimiéntalo y espolvoréalo ligeramente con harina. Ponlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, a fuego vivo, hasta que esté dorado. Corta la manzana en cuatro trozos y retira el corazón. Pasa los trozos de pollo a una fuente de horno y añade la manzana. Reserva.

Despringa la sartén con 300 ml de vino blanco y dos cucharadas de mostaza fuerte. Déjalo hervir unos 2-3 minutos aproximadamente para que reduzca bien el vino blanco. Vierte la salsa sobre el pollo y hornea a 200ºC durante 30 minutos (le damos la vuelta varias veces).

Sacamos del horno y espolvoreamos 100 gramos de queso Comté rallado fino y vuelve a meter al horno durante 5 minutos hasta que se tueste el queso.

Limpia la lechuga, trocéala y alíñala al gusto.

Sirve el pollo, saltea al gusto y adorna con un poco de perejil y lechuga.

Pollo Comté con manzana

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