Carnes

Receta de Chuletón en barbacoa

Gracias a la imprescindible barbacoa de gas Weber Q 2200 elaboraremos una espectacular receta de Chuletón en barbacoa ¡ya puedes ir buscando invitados!

Autor: Hogarmania

Tiempo total: 30 minutos

Recetas para celebrar el Oktoberfest

Ingredientes (4 personas):

  • 1 chuletón
  • sal Maldon
  • romero
  • laurel

Elaboración de la receta Chuletón en barbacoa:

En primer lugar encendemos y configuramos la barbacoa de gas Weber Q 2200 a una temperatura de 260ºC.

Añadimos el chuletón a la parrilla de la barbacoa y echamos por encima una buena cantidad de Sal Maldon.

Utilizaremos el termómetro Weber iGrill 2 en conjunto con la app de conexión que lo acompaña para medir la temperatura de la carne. Cerramos la barbacoa de gas Weber Q 2200.

Gracias al termómetro Weber iGrill 2 seleccionaremos el punto de cocción al que queremos cocinar el chuletón que va a ser de 54ºC.

Una vez cocinada la carne por un lado le damos la vuelta y volvemos a añadir Sal Maldon y volvemos a utilizar el termómetro Weber iGrill 2 para buscar el punto de cocción adecuado.

Con una “brocheta” de romero y laurel untamos el chuletón para darle un toque de sabor diferente. Cerramos la barbacoa y buscamos el punto de cocción de 54ºC.

Gracias a las pinzas especiales Premium de Weber retiramos el chuletón y lo colocamos sobre una fuente o plato especial para carnes. Cortamos en trozos el chuletón. Servimos.

Chuletón en barbacoa

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