Hogarmania.com

Carnes

Albóndigas con aceitunas


Receta de albóndigas de carne de ternera y de cerdo con aceitunas y almendras.

Ingredientes para 2 personas:

  • Aceitunas Gordal
  • 100 gr carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
  • 30 ml caldo de pollo
  • 30 gr almendras
  • 10 gr harina

Elaboración de la receta de Albóndigas con aceitunas:

Mezcla la carne picada de ternera y cerdo con las aceitunas picadas hasta conseguir una masa homogénea.

Forma las albóndigas, pásalas por harina y fríelas.

Para hacer la salsa, saltea las almendras, añade la harina y el caldo de pollo, Cocina hasta ligar bien la salsa.

Para servir pon las albóndigas en un plato, cubre con la salsa y añade algunas aceitunas enteras por encima.

Receta de Sergio Fernández. Más información: Interaceituna.

Tags relacionados albóndigas aceitunas