Receta de albóndigas de carne picada y foie especiadas con pimienta y mejorana.
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Carnes
Receta de albóndigas de carne picada y foie especiadas con pimienta y mejorana.
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Pon a remojar un poco de miga de pan en leche. Echa la carne picada en un bol, añade el pan remojado, el foie gras, la pimienta, la mejorana y la salvia picadas, el pan rallado y la sal. Mezcla todo bien hasta formar una masa.
Dale forma a la masa y haz las albóndigas. Fríelas en una sartén con aceite y sírvelas en un plato con una servilleta de papel.
Añade un poco de pan rallado a las albódigas y será más fácil darles forma.