Receta de alitas o alas de pollo con salsa agridulce de soja y miel con arroz inflado tostado. Receta del programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Receta de Alitas de pollo agridulces con arroz tostado
Ingredientes de la receta de alitas de pollo agridulces con arroz tostado:
- - Para 4 personas:
- 12 alas de pollo
- 200 gr. de arroz inflado
- 1 zanahoria
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- aceite virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil
Elaboración de la receta de alitas de pollo agridulces con arroz tostado:
Corta las alitas en tres, siguiendo la coyuntura. Deshecha la parte más fina y estrecha y con un cuchillo retira un poco de la grasa de las otras 2 partes.
Salpimiéntalas, colócalas en una fuente refractaria (apta para el horno) y riégalas con un chorro de aceite. Introdúcelas en el horno (previamente calentado) a 200 ºC, y cocínalas durante 15-20 minutos.
Pon un poco de aceite en una cazuelita, exprime las naranjas y vierte el zumo a la cazuela. Añade también la salsa de soja y la miel y pon a reducir a fuego suave. Pela, ralla la zanahoria y agrégala.
Pon el arroz inflado a tostar en una sartén con unas gotas de aceite. Sirve las alitas, riégalas con la salsa agridulce y coloca al lado el arroz inflado tostado. Decora con una rama de perejil.
Consejo
Si después de cocinar las alitas en el horno, no te quedan doradas, sube la fuente a un nivel superior y gratínalas brevemente.