Receta de alitas o alas de pollo con salsa agridulce de soja y miel con arroz inflado tostado. Receta del programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
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Alitas de pollo agridulces con arroz tostado
Ingredientes de la receta de alitas de pollo agridulces con arroz tostado:
- - Para 4 personas:
- 12 alas de pollo
- 200 gr. de arroz inflado
- 1 zanahoria
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- aceite virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil
Elaboración de la receta de alitas de pollo agridulces con arroz tostado:
Corta las alitas en tres, siguiendo la coyuntura. Deshecha la parte más fina y estrecha y con un cuchillo retira un poco de la grasa de las otras 2 partes.
Salpimiéntalas, colócalas en una fuente refractaria (apta para el horno) y riégalas con un chorro de aceite. Introdúcelas en el horno (previamente calentado) a 200 ºC, y cocínalas durante 15-20 minutos.
Pon un poco de aceite en una cazuelita, exprime las naranjas y vierte el zumo a la cazuela. Añade también la salsa de soja y la miel y pon a reducir a fuego suave. Pela, ralla la zanahoria y agrégala.
Pon el arroz inflado a tostar en una sartén con unas gotas de aceite. Sirve las alitas, riégalas con la salsa agridulce y coloca al lado el arroz inflado tostado. Decora con una rama de perejil.
Consejo
Si después de cocinar las alitas en el horno, no te quedan doradas, sube la fuente a un nivel superior y gratínalas brevemente.